La proteína de levadura de PROTEO

Nuestro proceso de producción actualiza mecanismos ancestrales de fermentación mediante un nuevo bioproceso exclusivo de PROTEO, creado por científicos comprometidos con la búsqueda de alternativas biotecnológicas basadas en la fermentación de precisión.

En los últimos años, las proteínas alternativas han dejado de ser un producto de nicho para convertirse en un fenómeno expansivo y de alto impacto. Buscamos promover la innovación para el desarrollo del mercado plant-based y permitir una reformulación exitosa que alcance altos estándares de sabor, funcionalidad y precio.

Actualmente, PROTEO aprovecha y aplica los más modernos avances en la tecnología de la precisión en fermentación, lo cual nos ha conducido a la mejora en la eficiencia del proceso de producción, lograr un mejor sabor, olor y textura, y a producir a un costo muy competitivo.

Nos centramos en la creación de un producto sumamente versátil y altamente funcional que se alineará con las tendencias y necesidades futuras del mercado alimenticio y nutracéutico.

El auge de las proteínas alternativas se da en el contexto de una profunda transformación. Estimamos que los beneficios serán muy importantes y se distribuirán a lo largo de la cadena de valor entre las nuevas empresas fabricantes como PROTEO, de las empresas alimentarias, nutracéuticas, cosméticas y farmacéuticas que utilizan proteínas alternativas, y desde luego incluiremos a los inversionistas dispuestos a apoyar estos esfuerzos como el nuestro.

En PROTEO nos interesa seguir contribuyendo a la mejora nutricional de la población, buscando mejorar la calidad de vida de la humanidad y promover la sustentabilidad del planeta. Nuestro compromiso es claro: desarrollarnos bajo estrategias de responsabilidad social, comunitaria y planetaria que impacten de manera positiva a las siguientes generaciones.